紀州熊野の隠れた郷土の味。しっとり肉厚 いらぎみりん(約100g)

いらぎ(サメ)のみりん干し
紀州・熊野地方で古くから親しまれてきた郷土の味「いらぎ(サメ肉)」を、当店秘伝の甘辛ダレにじっくりと漬け込み、丁寧に干し上げました。

いらぎの一番の魅力は、淡白でクセがまったくなく、しっとりと引き締まった肉厚な歯ごたえ。
弱火でじっくり、焦げ目をつけないように優しく炙れば、香ばしいみりんダレの匂いがふわりと立ち上ります。
ひとくち噛み締めれば、まるで上質な鶏肉のようにも感じられる独特の心地よい弾力とともに、中まで染み込んだタレの深いコクと旨みがじゅわじゅわと広がります。

その季節ごとに良い状態のものを職人が見極めて仕立てる、こだわりの厳選季節品。
冷めても身が硬くなりにくいため、毎日のご飯のおかずや贅沢なお弁当の主役にはもちろん、お酒のおつまみにもお箸が止まらなくなる、地元自慢の美味しさをぜひお試しください。

内容量:約100g
グラム単位でのお届けになります。
※画像は100gのものになります。

例)2個200g、10個1kg

保存方法:冷凍(-18℃以下)保存
賞味期限:商品発送から冷凍で30日

内容量:約100g
保存方法:冷凍(-18℃以下)保存
賞味期限:商品発送から冷凍で30日
*商品写真と実際の商品の大きさ等が異なる場合があります。あらかじめご了承のほどお願い致します。

焼き方やアレンジは、こちらの調理ガイドで詳しくご紹介しています。
[この商品の調理ガイドを見る]
販売価格 556円(税込)
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