いらぎ（サメ）の塩干し
紀州・熊野地方の食文化に深く根ざした郷土の味「いらぎ（サメ肉）」を、昔ながらの製法で塩だけで丁寧に干し上げました。

みりん干しよりも素材そのものの旨味がぐっと際立ち、脂控えめで驚くほどすっきりと、あっさりとした上品な味わいが特徴です。
特製の塩加減で角（かど）をまろやかに仕立てることで、クセが少なく、お子様からご年配の方まで幅広い年齢層に美味しく召し上がっていただける優しい味に仕上げています。

弱火でじっくり焼き上げれば、まるで上質な鶏肉のようにも感じられる、しっとり肉厚で独特の心地よい弾力が生まれます。
その季節ごとに一番良い状態のものを見極めて仕立てる、こだわりの厳選季節品。
ご家族みんなでペロリと平らげられる軽やかな美味しさは、毎日の食卓の主役にはもちろん、お酒を片手にゆったり楽しむ夜のひとときにも最高の仕上がりです。

内容量：1kg

保存方法：冷凍（-18℃以下）保存
賞味期限：商品発送から冷凍で3ヵ月 ※できる限りお早めにお召し上がりください。
＊商品写真と実際の商品の大きさ等が異なる場合があります。あらかじめご了承のほどお願い致します。