【冬の風物詩】 かんぴんたん(硬めのさんま丸干し)2尾入 【次回販売予定/2027年1月頃】

昔はどの家の軒先にも干されていた、熊野の冬の風物詩。噛むほどに旨みが溢れる硬干しさんま「かんぴんたん」。
「かんぴんたん」とは、地元・熊野で昔から愛されている硬めにしっかりと干し上げたさんまの丸干しのこと。

かつては冬になると、どこの家の軒先にもさんまがずらりと吊るされ、それぞれの家庭の味で作られていた、まさに地域の原風景とも言える郷土の味です。

通常の丸干しよりも時間をかけてじっくり干し上げることで、さんまの旨みを極限まで凝縮させました。
一見硬そうに見えますが、軽く炙ってハサミなどでぶつ切りにし、口に運ぶと、噛めば噛むほど奥深いコクと香ばしさが口いっぱいに広がります。お酒のアテにはこれ以上ない最高の逸品で


購入数1で2尾入りになります。
原料産地:関東沖さんま
保存方法:冷凍

【賞味期限】
商品発送日より約3ヶ月(冷凍保存)になります。
できるだけ早くお召し上がり下さい。

★丸干しの特性上、十分に乾燥していても、焼くと身が締まり腹部分が割れることがありますが
品質不良ではありません。


焼き方やアレンジは、こちらの調理ガイドで詳しくご紹介しています。
[この商品の調理ガイドを見る
販売価格 700円(税込)
在庫数 在庫0入荷待ち中 入荷時期はお問い合わせ下さい。
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