文豪・佐藤春夫が愛した郷土の味。伝統100余年の燻製香 鰹の焼節(1/4身)

シンプルだからこそ旨い、熊野の焼き節

太平洋で漁獲された新鮮なカツオを原料として、100余年もの歴史を持つ独特な製造法にて、じっくりと燻蒸(くんじょう)加工した自慢の「焼節(生節)」です。

この焼節は、新宮市が誇る郷土の文豪・佐藤春夫先生の大好物だったことでも知られる、まさに歴史ある地元の至高の逸品。

余計な味付けは一切せず、職人がつきっきりで燻し上げることで、カツオ本来の香ばしさと濃厚な風味がギュッと一本に閉じ込められています。
包丁で簡単に切ることができ、手でも簡単にほぐせますので、ひとくち食べれば芳醇な燻製の香りと、しっとり引き締まったカツオの深い旨味が口いっぱいに広がります。

その季節ごとに一番良い状態のカツオを見極めて仕立てる、こだわりの厳選季節品。
そのまま切っておつまみにするのはもちろん、温かいご飯にのせて少しお醤油を垂らしたり、お茶漬けやうどん、サラダのトッピングにと、食卓にもう一品ほしい時にも幅広く大活躍します。

未開封時は常温で保存(ストック)できるため、日々の常備菜や大切な方への手土産・贈り物にも最適です。
※お買い求めの時期や配送環境により、お届け後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。

■ 商品の特徴
・和歌山県近海で水揚げされた新鮮なカツオを使用
・独特の香りとしっとりした食感
・噛むほどに広がる濃厚な旨味と甘み
・お酒のおつまみ、ご飯のお供にぴったり

■ 内容量・詳細
・内容量:1/4身(真空パック)
・保存方法:要冷蔵(※未開封時は常温保存も可能です)
・賞味期限:約3か月
※商品写真と実際の商品の大きさ等が異なる場合があります。あらかじめご了承のほどお願い致します。

調理ガイドでも詳しくご紹介しています。
[この商品の調理ガイドを見る]

販売価格 930円(税込)
購入数


Calendar

2026年5月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2026年6月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Top