■ 鰹（かつお）焼節：おいしい食べ方
熊野の伝統的な「鰹節（かつおぶし）」。
当店では、素材本来の旨味を楽しむ「生節」と、爽やかに味付けした「焼節（柚子醤油味）」の2種類をご用意しております。
1. 鰹 焼節(生節)
新鮮な鰹をじっくり焼き上げました。噛むほどに鰹本来の濃厚な旨味が溢れ出します。
おすすめの食べ方
・皮を剥き、手で粗くほぐしてお召し上がりください。
・刻みネギと生姜、またはマヨネーズ＆醤油とも相性抜群です。
・少し炙ると香ばしさがアップし、お酒のアテに最高です。
・刻みネギと生姜、またはマヨネーズ＆醤油とも相性抜群です。
・少し炙ると香ばしさがアップし、お酒のアテに最高です。
2. 鰹 焼節（柚子醤油味）
しっとり柔らかい生節に、柚子醤油がじっくり染み込んでいます。
おすすめの食べ方
・味付け済みですので、スライスするだけでそのまま美味しくいただけます。
・柚子の香りが爽やかなので、サラダのトッピングや、お茶漬けの具にも最適です。
・袋に残った「旨味たっぷりのタレ」も、ぜひお料理にかけてお楽しみください。
・柚子の香りが爽やかなので、サラダのトッピングや、お茶漬けの具にも最適です。
・袋に残った「旨味たっぷりのタレ」も、ぜひお料理にかけてお楽しみください。
ー さらに美味しいアレンジ ー
● 贅沢な「かつお飯」：
どちらの節も、ぶつ切りにしてお米と一緒に炊き込むだけで、風味豊かな炊き込みご飯になります。生姜の千切りを添えるのがおすすめです。
● 保存のコツ：
開封後は乾燥しやすいため、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
かんぴんたん(硬めのさんま丸干し）漁獲地/関東沖 【しあわせうお】
