エボダイひらき通販｜しっとり滑らかな白身、季節を味わう上品干物

しっとり滑らか、上品な甘み。季節を味わうエボダイ(イボダイ・シズ)開き

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【干物屋おススメ「実は頭の部分がおいしい！」】
通好みの隠れた名作。独特の上品なコクがあり、骨のキワ、そして頭の身までしゃぶり尽くしたくなる旨さです。

エボダイの一番の魅力は、干物にすることでさらに際立つ、しっとり滑らかで柔らかな身の質感。
グリルなどでサッと香ばしく焼き上げれば、上品でありながらもどこかコクのある、特有の甘い脂がじゅわじゅわと表面に溢れ出してきます。
塩加減を優しく抑えることで、エボダイ本来の淡白でいて深い味わいをとことん引き立てました。

その季節ごとに脂ののった良い状態のものを見極めて仕立てる、こだわりの厳選季節品。
骨離れが良く食べやすいお魚ですので、毎日の贅沢な朝食の一品にはもちろん、お酒のグラスを傾けながら楽しむ晩酌のお供にも最高の仕上がりです。

漁獲地：熊野灘近海
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
賞味期限：商品発送より３か月　